(1) Amalelase Clinkcas як омодагии фермалии баландтарин мебошад, ки доираи васеи барномаҳо дар соҳаҳои гуногун мебошад. Дар соҳаи хӯрокворӣ, ба баланд шудани сифати нон, коҳиш додани ашё, кам кардани fermentation, мундариҷаи шакарро коҳиш медиҳад ва пиршавии шакарро бозмедорад.
(2) Дар бахши ғизоии кӯдакон, амилазӣ барои табобати расонидани ашёи ғалладона истифода мешавад. Дар соҳаи биввипаронӣ, дар Sactarchification ва таҷзияи крекори бонус нақши муҳим дорад, ки ба fermentation-и самаранок ва нашъу хушбӯй мусоидат мекунад.
(3) Amelelase Clilccum инчунин ариза дар моеъ ва сахдаи Store Starch-ро дар истеҳсоли истеҳсоли крахмал пайдо мекунад; sacparmification ва китоби химиявӣ тақсимоти крахмалаи бонуфуз дар саноати спиртӣ; таҷзияи крахмал дар коркарди афшураи мева ва такмили суръати филтратсия; ва коркарди сабзавот, истеҳсоли шарбат, истеҳсоли карамел, хокаи Декстрин, глюкоза ва коркард ва коркард ва коркард.
(4) Amalelase Claskcum ҳамчун кумаки ҳозима барои диспепсия, ки бо нарасидани амилаз ба вуҷуд омадааст, истифода мешавад. Ҳамчун иловаи хӯрок, он метавонад ҳозима осон кунад, крахмалро ба шакар дар ҳайвонот табдил диҳад, сатҳи энергетикӣ ва баланд бардоштани истифодаи ғизо.